La Cave de Grégory s'ouvre à vous...
Nous souhaitons vous faire partager notre passion du vin au travers des cours de sommellerie que Benoit vous propose tout au long de l'année.
Pour aller jusqu'au bout de notre idée, nous souhaitons vous ouvrir toutes grandes les portes de nos caves. Des années de dégustations, de recherche et d'échanges avec nos vignerons nous amènent à sélectionner les meilleurs vins pour les cartes de nos restaurants et vous pouvez maintenant les déguster chez vous.
Vos vins seront à retirer au restaurant Les Flots.
VINS DE BOURGOGNE
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2007 Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Domaine Parigot Vin blanc Un vin blanc droit, avec une belle charpente et une palette aromatique qui n'attend plus qu'à souvrir pour offrir un bouquet de plaisir.
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2003 AOC Morey Saint Denis "en Rue de Vergy" Bruno Clair Vin blanc Un vin issu du cépage Chardonnay. Vin d'une grande finesse, qui développe des arômes d'épices douces et une minéralité qui s'accordera bien avec du homard.
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VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON
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2009 "Les Agrunelles" Mas Haut Buis Côteaux du Languedoc Vin blanc Encore un grand domaine de la région. Une explosion en bouche, une superbe ampleur aromatique, un grand moment de plaisir.
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2009 "Les Grimaudes" Domaine Emmanuelle Kreydenweiss Costières de Nimes Vin rouge Une belle découverte sur un appélation encore peu connue. Un superbe vin prêt à boire tout en harmonie et en finnesse.
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2008 "Prestige" Château Ollieux Romanis Corbières Vin rouge Un vrai vin de terroir. A la dégustation, l'expression est là, mais ce vin de velour charme pour sa palette aromatique et son plaisir.
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2006 "Ivresses" Domaine Canet Valette Saint Chinian Vin rouge Un vigneron référence de l'appélation, donc un vin référence dans la plus pur expression du terroir. Une petite merveille. 25.80€ la bouteille de 75cl
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2005 "Le Marteau" Domaine Clavel Côteaux du Languedoc Vin rouge Derrière ce vin se cache la vraie expression d'un vigneron, d'un terroir avec un respect total de la vigne. Un pur plaisir comme si l'on croquait d'une grappe de raisin. 21€ la bouteille de 75cl
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2001 Coteaux du Languedoc "Costa Caoude" Mas Haut Buis Vin rouge Un vin dans sa pleine maturité. Un millésime exceptionnel. Une grande bouteille à partager.
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VINS DU SUD-OUEST
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2007 Saint Joseph "Les Mairlant" François Villard Vin rouge Un vin rouge issu du cépage Syrah. Arômes d'épices de fruits rouges et une belle complexité qui s'accordent parfaitement l'agneau.
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VINS DU MONDE
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2005 Hartenberg Cabernet Sauvignon Shiraz Vin rouge Ce vin d'afrique du Sud est marqué par la puissance aromatique du Cabernet Sauvignon qui se complète avec finesse avec la Syrah. Ce vin de grand charme s'accorde bien avec le porc.
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